Préparation :

Couper les courgettes en deux dans la longueur. Videz-les, saler et laisser de côté. Chauffer l’huile et metter l’oignon hachée, l’ail, le persil et le reste des courgettes que vous avez vidés, saler et poivrer, laisser mijoter jusqu’à cuisson. Une fois les légumes cuits, ajouter la viande hachée et l’œuf. Une fois la farce prête, remplir les courgettes, saupoudrer de fromage et mettez au four pendant 45mn.