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近年来，随着人们物质生活水平的不断提高，安全、绿色、无公害的食品越来越受到消费者的青睐。然而，传统的食品加工工艺可能会对食品的品质造成不良影响。超高压食品加工作为...

食品高压处理技术在食品产业中的应用日益广泛，已成为国际食品加工业的新增长点和推动力。近年来，消费者对食品的新鲜度、营养、安全和功能的要求越来越高，推动国际上对食品...

枣，这款美味的果实，以其酸甜可口的口感和丰富的营养成分，成为了我国独有的特色产品。然而，由于红枣的质地脆嫩，皮薄易损，因此在常温条件下，红枣容易失水、腐烂和酒化。...